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《古代夫妻奋斗记事(美食)》

7. 豆腐炖鱼汤+农家大包子

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清晨,元宝镇的豆腐摊早早就开了张,一块一块的豆腐用木板乘着,一大块,来了人要多少再给切多少。

这卖豆腐的法子倒是和后世很像,栀子一早就挎着自己的小篮子出发了,寻觅今天去买点什么好。

水饭的生意不好做,油糕也是大众产品。

她倒是想做些糖糕、栗子糕和花糕来卖,但是糯米贵,加上糖更是天价,她那抠门娘是不会答应。

这不,刚转过早市,栀子就看见卖豆腐的了。

“大娘,豆腐来给我切一块,哦不,三块吧!”

这一片的人都认识宋家,豆腐大娘惊讶道:“平时可很少见你,今儿这是干啥,来客人了?”

栀子笑道:“不是,我包些豆腐馅的包子去卖。”

“这是啥吃法?没见过。”

栀子只是笑。

“帮我选两块糙一点的,一块嫰一点的吧。”

这时候没有老豆腐和嫩豆腐的区别,嫩豆腐也是生产工艺达不到的,只能是对比来看,那大娘啧了一声:“行,不过这嫰的可贵点。”

“行,您送我点搭头,这块就行。”

妇人已经见怪不怪了,没吭声,但想着是开张客,还是给她切了一小块。

“谢啦!”

那妇人摆手。

回家之后,栀子将那嫩豆腐泡上,等着一会儿萧山过来,剩下的豆腐切成小块,撒了点盐巴和豆油,索粉是过年的时候买的,价格昂贵,剪一小段泡软,还有木耳……

栀子已经好久没吃过那农家大包子了,地软粉条?麻辣豆腐?想想就觉得馋得慌。

小桃也起了,早早进了灶屋:“三姐,又张罗啥好吃的呢,我给你帮帮忙。”

栀子挺喜欢这个小妹,笑着应好。昨晚上,她听了不少县城的趣事,县城可比元宝镇有趣多了,也热闹多了,绣坊里面有新鲜事,大街上也有。

栀子也向往县城,但是如今看来,还是有点远……

所以栀子喜欢和小桃聊天,听一听也是好的,不过听归听,她手上也没闲着,揉面发面一气呵成。

发面的时候正好拌馅料,切好的豆腐在油锅里稍微煎过盛出,烫软的索粉切碎,在剩下的油锅里面放酱油、大酱上色炒软,再和煎过的豆腐一道拌匀,还没包包子,馅料这时候都已经冒出香味了。

直到这个时候,梨花和莺娘才起,小桃扯着嗓子喊:“娘,你去把衣裳洗了呀,二姐,你把鸡喂了。”

两人都是一噎,朝过瞪了一眼,小桃盯着她们去干活了才缩回脖子:“三姐,你平时在家就是太好说话了,你别那么好欺负!”

栀子已经开始包包子了,笑着道:“我才不会呢,放心吧。”

小桃这才笑了:“嗯!”

她压低了声音,“要是她们不干活,你就不做饭了……谁做谁吃呗。”

栀子被她逗笑了。

蒸锅上气,不出一刻钟包子就能熟。

宋梨花喂完鸡跑了过来:“今天吃包子?这么好!”

栀子不客气道:“要卖的,一人吃一个吧,昨晚的窝头还有。”

“你咋总是这么小气?”宋梨花不解。

栀子无语道:“不卖钱我费劲包包子专门给你们吃吗?你想的可真美呀,昨晚的鸡汤还不够你吃的?你问问娘,咱们家有钱天天吃包子吗?”

莺娘无话可说,干脆就不往过看。

全家六张嘴,栀子留了五个包子,然后挎着小篮子就走子。

宋梨花:“你可别偷吃!”

栀子不搭理她。

——

集市上,刚到辰时已经是人挤人,栀子还是到了肉铺附近,二话不说就给李氏送了两个包子:“婶儿,我自己包的,你尝尝!”

李氏惊喜道:“你这么一大早现包的?你也太勤快了!”

“嗯呐,豆腐馅的,您看看喜欢不?”

李氏身材圆润,实在是抵抗不住美食的诱惑,接过之后就迫不及待咬了一口:“诶,这味道还怪好吃嘞!”

栀子笑了:“您喜欢就好!”

“喜欢喜欢,诶,你是要卖是吧?”

“对,不贵,三文钱两个,想借婶子门口这块地……”

李氏笑了:“你这丫头就是机灵,行,正好我家还没吃早食呢,你给我十个。”

栀子喜笑颜开:“行!谢谢婶儿!”

她这一早上忙活的,差不多包了六十多个,这一下就没了十几个,栀子有预感,要不了半个时辰,她今日就又能赚几十文回去了。

不过,她还是偷偷留了三个出来单独装。这是她早起做的,不过分。

“新鲜出锅的农家大包子,卖包子啦!”

——

栀子的手艺好,新鲜出锅的大包子在早上一抢而空,这让栀子看到了商机。

“小娘子手艺不错呀,每天都在这摆摊吗?”

栀子忙道:“有空就来!”

“这豆腐馅的包子也不错,好吃新鲜,豆腐可是贵东西,你不亏啊?”

“有点,还放了油水呢,不过第一回来,卖个熟脸。”

平时街市上的包子一点油水没掺和就得一文钱一个,她的不仅是豆腐做馅,还用油煎过,本来是想定价两文的,但栀子害怕第一次卖不出去,还是压了压价格。

好在,还是有人识货的。

很快栀子的篮子就空了,还有不少人问她还有没有别的馅料的。

栀子笑道:“下次做,下次做。”

“行!”

栀子美滋滋的收摊了。

她没着急回去,而是绕到了王家后面等。

没等多会儿,萧山果真就来了。

栀子立马朝他招手,萧山咧嘴,走了过来。

他一身粗布衣,裤腿上还沾着泥点子,显然是刚下山。

“今天有啥好东西?”栀子迫不及待。

萧山提出一提溜草绳,几条鱼穿在一起,栀子眼睛亮了,“我就猜到你要带鱼来,正好呢,我这有新鲜的豆腐,给我吧,我去直接炖了。”

萧山道好。

栀子看了眼王家后门,叮嘱:“你别往跟前凑,千万别让人看见你,你说你个子也高……实在是太引人注意了……”

萧山什么都听她的,还是道好。

“钱我明儿给你,你先走吧,这个你拿着吃。”

栀子将提前留下的三个包子塞给了萧山,萧山眼

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